Côtes Catalanes is gelegen tussen de stad Perpignan en de grens met Spanje en ligt in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig met arme grond vol schiste-stenen wat zorgt voor karaktervolle wijnen in het glas. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één naam genoemd met de Languedoc terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarbij de grenache-druiven een erg belangrijke rol spelen. Naast de wijn is de streek evengoed bekend omwille van de versterkte rode wijnen zoals Maury of Banyuls. Daarnaast worden er ook fijne Muscat-wijnen gemaakt.
De familie Lafage bestaat  al 200 jaar maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Goede wijnen en een fijne smaak in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie is een voltreffer geworden.
De wijnmaker gaat de uitdaging aan om alvast een deel van de wijngaarden biologisch te behandelen. Deze 100% syrah is de eerste cuvée van het huis dat 100% BIO gemaakt is. Na de oogst gist de wijn 20 dagen in cuve. 10% van de wijn krijgt een houtopvoeding in 500 lit vaten. De finale blend resulteert in een kersenrode wijn met aroma's van rood bosfruit, peper en de kruiden van de garrigues. In de mond proeven we een frisse stijl met fijne tannine en vooral een erg mooie sappigheid.

Meer info op www.domaine-lafage.com