Het Champagnehuis E. Lefèvre is gelegen in één van de 17 Grand Cru gemeentes in Champagne. Hun wijngaarden liggen verdeeld over de gemeente Verzy, waar het huis gevestigd is en Verzenay. Primordiaal voor de identiteit van de wijn is de assemblage, een uiting van bekwaamheid van het huis, menselijke kennis en het typisch karakter van de eigen bodem. Dit familiebedrijf is een Récoltant Manipulant. Dwz dat men van begin tot het einde alles zelf doet. De afkorting RM vind je dan ook op het etiket. De huidige generatie wordt vertegenwoordigd door Gersende, dochter van Etienne Lefèvre. Deze Blanc de Noirs is gemaakt van de blauwe druif pinot noir. Gezien de kleur van wijn wordt verkregen door inweking van de pel in het sap kan men door snel te handelen een 'witte' Champagne maken van blauwe druiven. Mooie vineuze Champagne die zijn kracht en finesse perfect bundelt onder het kurk. Een vrij volle aanzet in de mond met een mooie verfrissende toets op het einde (dosage 6gr/lit). Een Champagne om te genieten met enkele hapjes of als feestwijn bij mooie gelegenheden. Meer info op www.champagne-etienne-felevre.com