François Fourel is een fenomeen in de Languedoc. Zijn eigenzinnige visie op wijn geeft hem een opmerkelijke plaats tussen de traditionele wijnmakers. De wijnen die hij wil maken moeten fun zijn, een oeverloos genot bieden van fruit onder de vorm van wijn. Kwaliteit en respect voor de karakteristieken van de druif staan voorop. De Languedoc is het ideale speelterrein om zijn doel te bereiken. Een streek die voortdurend evolueert en die jonge mensen kansen biedt om goede wijnen te maken. Deze Cent pour Cent chardonnay is een pure wijn. Mooi gebalanceerd. Lichte ananas in de neus met in de mond een zachte aanzet, rond en zacht die mooi gecounterd wordt door een opvallende frisheid die zorgt voor evenwicht. Een wijn die u steeds doet verlangen naar een volgend glas... www.peyra.fr