Paarl ligt even ten noordoosten van Kaapstad en geniet van de frisse oceaanwind die 's nachts de wijngaarden afkoelt. Een belangrijk natuurfenomeen dat helpt om goede wijn te maken op de Kaap. De afkoeling van de druiven zorgt nl voor frisheid en zuiver fruit in de wijn. Rhebokskloof is een erg mooi domein midden in de natuur en omgeven door wijngaarden biedt het mooie beelden. Na de pluk gist deze chardonnay in barriques uit Frankrijk waarna een rijping van 9 maanden volgt op eik van 2de en derde vulling. In de neus impressies van ananas, botertoetsje en wat vanille van het hout. De mond biedt een palet van fruit met het typische nootachtig accent van het hout. Mooi fris in de finale. Meer info op www.rhebokskloof.co.za