De Marken (Marche) wordt stilaan bekend in de wijnwereld. De streek ligt ten oosten van Toscane aan de Adriatische kust. Het is er vrij heuvelachtig met een variatie van wijngaarden, bossen en pittoreske dorpen. Bovendien grenst het gebied aan de Adriatische kust wat zorgt voor de afkoeling door frisse wind ! De rode wijnen uit de Marche worden voornamelijk gemaakt van de montepulciano-druif en sangiovese. Bij de witte wijnen speelt de verdicchio een belangrijke rol.
San Lorenzo startte in 1995 met deze Frattoria. Van bij de start werd de keuze gemaakt voor een biologische teelt, meer bepaald richting bio-dynamie. Zijn wijnen vonden al snel een plaats op de wijnkaart van de beste Italiaanse restaurants. Zoek bij deze eigenzinnige wijnbouwer geen afgelijnde of gepolijste wijnen. Hij maakt wijnen tegen de gangbare stoom in en doet dit op een uitstekende wijze.
Deze verdicchio is een unieke wijn. De wijngaarden zijn gelegen op zo'n 300m hoogte en zijn 75 jaar oud. Na de oogst in de tweede week van oktober, rijpt hij 12 jaar(!) op betonnen 'kuipen' sur Lie. Hij laat maw de pelletjes in contact met de jus en dat geeft de wijn extra body en bescherlt de wijn bovendien tegen oxidatie. In de neus ervaren we florale aroma's, rijp fruit en een zekere mineraliteit. Complexe wijn in de mond met een zachte aanzet, minerale toetsen, rijp fruit en vooral een erg lange afdronk. Meer info op www.indiewineries.com