Onze werkwijze

De Vinotheek vertrekt vanuit een ambitieus streven naar een breed en steeds evoluerend gamma waar kwaliteit voorop staat. Zo ondergaan nieuwe wijnen in het aanbod een strenge selectie en wordt – zoveel mogelijk - ter plaatse gegaan bij de wijnbouwer om de filosofie en werkwijze van het wijnhuis te leren kennen. We vinden het belangrijk om een persoonlijk en intens contact met de wijnbouwers te hebben. Regelmatig wordt een ontmoeting met de wijnbouwer georganiseerd waarbij de klanten kunnen degusteren. Bovendien worden op elk opendeurweekend enkele wijndomeinen uitgenodigd om hun gamma voor te stellen.

Onze service

Naast de zoektocht en aanbod van kwalitatief betaalbare en vooral authentieke wijnen geven we onze klanten extra service:

• advies in wijnkeuze en bij de harmonie wijn en gerecht
• informatie over het wijndomein en de streek
• bij elk geschenk voegen we een informatiefiche bij met serveertips, streekinfo, wijninfo, bewaarcapaciteit.
• voor grotere feesten of evenementen kunt u de wijnen 'in depot' mee krijgen. Dit betekent dat u de overblijvende volle flessen kunt terugbrengen na het feest.

Onze filosofie

De wijnacademie van waaruit De Vinotheek onstaan is, draagt de naam 'Panta Rhei'. Dit betekent: “alles vloeit en niets blijft, alles is aan verandering onderhevig” en is ontleend aan de Griekse filosoof Herakleitos en is een perfecte weergave van onze visie in de winkel : alert blijven, de wijnwereld van nabij volgen, reizen, contacten onderhouden, bijscholen, kortom de vinger aan de pols van de wijncultuur houden !

Principieel houden wij de wijnacademie onafhankelijk van de wijnwinkel. Naast de wijnen uit de eigen wijnwinkel worden ook wijnen geproefd collega wijnhandelaars. Bovendien putten we regelmatig uit onze aparte ‘Cursuskelder’ waardoor de cursist ook eens gerijpte wijnen kan proeven.