Dolin Vermouth Rouge
Vermouth is een versterkte wijn op smaak gebracht met planten en kruiden (min 50). Vooral in de streek van Turijn worden veel Vermouth's gemaakt (Martini). Toch kent de drank zijn oorsprong in Frankrijk waar de meest bekende Nouilly Prat heet. Bij Vermouth kunnen eventueel ook suiker of zuren toegevoegd worden. Deze Vermouth komt uit Chambéry en is gemaakt van planten uit de Alpen.
Gerecht:
Vermouth wordt puur geserveerd, in cocktails of met limonades/tonics. Serveer aan 12-14°. Negroni is een bekende cocktail De Negroni wordt direct in een gekoelde tumbler bereid. Men giet hierbij gelijke delen gin, rode (Italiaanse) vermout en het bittere Campari over enkele ijsblokjes. De cocktail wordt vervolgens gegarneerd met een halve sinaasappelschijf of een stuk zeste (buitenschil van een citrusvrucht)
| Domein: Vermouth |
| Appellatie: Vermouth |
| Inhoud: 0,7L |
| Alcoholgehalte: 16,5 |