E-D-M Pinot La Douve 2023
Martin Bacquaert plantte in 2005 zijn eerste wijnstokken tussen de Zwarte- en de Rodeberg. Een mooie plaats om een wijngaard te beginnen en vooral een erg goede bodem van silex, zandleem en ijzersteen die het toelaat om druivenrassen te kweken. Het land was eigendom van zijn grootvader maar het was zijn vader die het idee naar boven bracht om het familiale domein te starten. Ondertussen is het bedrijf 18ha groot en produceert men mousserende, witte en rode wijnen. Deze Pinot is een blend van 4 pinot-druiven Na de gisting blijft het sap nog zo'n 5 maanden in contact met de schilletjes wat de wijn een volle smaak geeft. Zijn elegante aroma's van peer , bloemen en abrikoos zitten mooi in het glas. In de mond proeft hij fris met sappig fruit in de afdronk. Meer info op www.entre-deux-monts.be
Gerecht:
Geniet aan 7° bij visgerechten met een lichte saus.
| Domein: Familie Bacquaert |
| Appellatie: Heuvelland |
| Jaargang: 2023 |
| Land: België |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Pinot Meunier |
| Bewaarkracht: 3 jaar |
| Alcoholgehalte: 12 |
| Wijntype: wit |