Les Capréoles L'Impermanence Morgon BIO 2022

Het wijndorp Régnié ligt in het hart van Beaujolais. Een prachtige streek voor toerisme maar zeker ook voor de wijn. Niettegenstaande de grote industrie van de Beaujolais veel imagoschade heeft berokkend, zijn er toch jonge, veelbelovende wijnbouwers die de Beaujolais een warm hart toedragen en er in slagen om schitterende wijnen te maken. Cédric Lecareux behoort tot deze kleine krans enthousiastelingen. Met passie en respect voor de natuur en de druif maakt hij fruit-driven wijn.Deze L'Impermanence komt van de bekendste Cru in Beaujolais, Morgon. Hier toont de gamay zich op een andere wijze. Mineraal, fijn maar ook een steviger structuur wat hem bewaarkracht geeft. Geef de wijn wat tijd in het glas en geniet van zijn fijne neus van rood bosfruit. De smaak is fijn en fris met een behoorlijke structuur en afdronk. Meer info op www.capreoles.com

Gerecht:

Serveer deze wijn aan 18° bij rood vlees