Les Capréoles, Alio Pacto 2022 BIO, Beaujolais Lantignié
Karakteristieken: Deze Alio Pacto komt van een oude wijngaard die al meerdere keren getroffen werd door hagel. Hier gebeurt alles met de hand en is de fles meer dan ooit verbonden met de terroir. Alleen in de beste jaren wordt deze cuvée gemaakt. Geconcentreerde gamay geeft steeds een mooie kersenrode kleur in het glas. De neus is fijn en vol met rood fruit, kersen en een zekere kruidigheid. Fijn en elgant in de mond volgt de wijnmaker ook hier de lijn van het huis.
Food Pairing: Serveer aan 16° in een groot glas bij een kalfsgebraad of gevogelte.
De Regio: Beaujolais, officieel een deel van de Bourgogne, is een prachtige streek voor toerisme maar zeker ook voor de wijn. Niettegenstaande het verleden van slechte wijnen via macération carbonique veel imagoschade heeft berokkend, zijn er toch jonge, veelbelovende wijnbouwers die de Beaujolais een warm hart toedragen en er in slagen om schitterende wijnen te maken. De verguisde Gamay is hier op zijn best. Vergeet de tijden van de Beaujolais nouveau want de moderne wijnen uit deze streek zijn van een ander, verrassend hoog, niveau.
Het wijndomein: Cédric Lacreux behoort tot een kleine krans enthousiastelingen. Met passie en respect voor de natuur en de druif maakt hij fruit-driven wijn volgens het principe van de Biodynamie. Om de beste druiven te kweken werken ze ook met de “groene oogst” ttz niet alleen het aantal druiventrossen beperken maar ook de laatst rijpende (groene) druiven van de tros verwijderen.
Meer info op www.capreoles.com
| Domein: Cédric Lacreux |
| Appellatie: Beaujolais Terroir de Lantignié |
| Regio: Beaujolais |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Gamay |
| Bewaarkracht: 10 jaar |
| Wijntype: rood |