Domaine d'Henri, Petit Chablis Les Allée 2021

"Chablis behoort tot de Bourgogne-wijnen maar ligt geografisch noordwestelijk van Beaune of Nuits-St-Georges. In Chablis worden wereldbefaamde wijnen gemaakt van de chardonnay-druif die gekenmerkt worden door hun frisheid en mineraliteit. Michel Laroche is een begrip in de streek. Enkele jaren geleden verkocht hij zijn 'imperium' en bouwde een nieuw, kleinschalig project om zijn nakomelingen op weg te zetten kwaliteits-Chablis te maken, verbonden met zijn terroir en uitmuntend in zijn smaak. De punten die de wijnen de laatste jaren scoren in diverse wijngidsen liegen er niet om : deze familie maakt topwijnen. Uiteraard is ook deze Petit Chablis ""les Allées du domaine"" ook gemaakt van 100% chardonnay. Typisch aan Petit Chablis is de frisheid en de mineraliteit. Soms spreekt men van geïodeerd omdat er een lichte zout toets op te merken valt. Aan deze Petit Chablis is weinig 'Petit' te merken. Heerlijke instap ! Meer info op www.ledomainedhenri.fr"

Gerecht:

Geniet aan 7-10° bij oesters, kaas, slaatjes, vitello tonato of gewoon als apero