Domaine d'Henri, Chablis Les Allées 2022 BIO

Chablis behoort tot de Bourgogne-wijnen maar ligt geografisch noordwestelijk van Beaune of Nuits-St-Georges. In Chablis worden wereldbefaamde wijnen gemaakt van de chardonnay-druif die gekenmerkt worden door hun frisheid en mineraliteit. Michel Laroche is een begrip in de streek. Enkele jaren geleden verkocht hij zijn 'imperium' en bouwde een nieuw, kleinschalig project om zijn nakomelingen op weg te zetten kwaliteits-Chablis te maken, verbonden met zijn terroir en uitmuntend in zijn smaak. De punten die de wijnen de laatste jaren scoren in diverse wijngidsen liegen er niet om : deze familie maakt topwijnen. Uiteraard is ook deze Chablis "les Allées du domaine" ook gemaakt van 100% chardonnay. De fles is een uitstekend gelegenheid om kennis te maken met de typiciteit en de mogelijkheden die dit wijngebied te bieden heeft. Zijn opmerkelijke frisheid, mineraliteit, jonge exoticiteit en finesse geven de wijn complexiteit en lengte. Een ontdekking ! Meer info op www.ledomainedhenri.fr

Gerecht:

Geniet aan 8° bij schaal en schelpdieren, frisse salades of een stukje gegrilde vis.