Chantal Lescure, Le Clos des Topes Bizot, Côtes de Beaune 2022
Karakteristieken: Deze Clos des Topes Bizot komt van een 4ha grote wijngaard gelegen nabij Beaune. De wijn rijpt 12 maanden op gebruikte eik en wordt niet gefilterd. Pure pinot noir met veel rood fruit, een mooie intensiteit en een erg fijne afdronk. Een moderne Bourgogne.
Food Pairing: Serveer aan 17° bij fijne charcuterie of bij gevogelte.
Regio: Bourgogne is een groot lappendeken van appellaties en wijnboeren. Er zijn daarentegen slechts 2 belangrijke druiven, pinot noir & chardonnay en bijna alle wijnen zijn monocépage. Door de hoge kwaliteit van veel bourgogne wijnen, de kleine productie en de intelligente, begrijpbare wetgeving zijn de prijzen zeer hoog. Voor alle pinot noirs en chardonnays in de wereld is Bourgogne de referentie. Dit zijn wijnen om van te genieten.
Het wijndomein: Dit domein werd uitvoerig beschreven in het “ontdek Bourgogne” boek van Gido Van Imschoot. Domaine Chantal Lescure is gesitueerd in het centrum van Nuits-Saint-Georges. Het is vooral wijnmaker François Chavériat die het domein naar een hoog niveau bracht. De druiven worden met de hand geplukt en in de wijngaard wordt een grote selectie doorgevoerd. Bovendien is het domein volledig overgeschakeld naar biodynamische wijnbouw.
Meer info : www.domaine-lescure.com
| Domein: François Chavériat |
| Appellatie: Côte de Beaune Rouge |
| Regio: Bourgogne |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Bewaarkracht: 4-7 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Wijntype: rood |