Chantal Lescure,Ns StGeorg Damodes 2022 BIO
Bourgogne is een groot lappendeken van appellaties en wijnboeren. Hier moet je de juiste wijnboer weten uit te kiezen ! Domaine Chantal Lescure is gesitueerd in Nuits-Saint-Georges. Sinds wijnmaker François Chavériat de leiding heeft, kent dit domein een enorme opgang. De druiven worden met de hand geplukt en in de wijngaard wordt een grote selectie doorgevoerd. Bovendien is het domein volledig overgeschakeld naar biodynamische wijnbouw. Deze Nuits-St-Georges (Côtes de Nuits) komt van een lieu-dit "Les Damodes". Krachtige Bourgogne die enige tijd in de kelder nodig heeft om volledig tot zijn recht te komen. Opvallend bij de wijnen van het domein is het steeds aanwezige fruit. Open de fles enkele uren vooraf of karafeer de fles om de wijn wat lucht te geven. Meer info : www.domaine-lescure.com
Gerecht:
Serveer aan 18° bij gebakken duif met gestoofde witlof. Kalfsvlees met fijne saus en boschampignons. Eveneens inzetbaar bij een kaasschotel.
| Domein: François Chavériat |
| Appellatie: Nuits-Saint-Georges "Les Damodes" |
| Regio: Bourgogne |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Bewaarkracht: 7-9 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |