Chantal Lescure, Volnay 2022 BIO
Bourgogne is een groot lappendeken van appellaties en wijnboeren. Hier moet je de juiste wijnboer weten uit te kiezen ! Domaine Chantal Lescure is gesitueerd in Nuits-Saint-Georges. Sinds wijnmaker François Chavériat de leiding heeft, kent dit domein een enorme opgang. De druiven worden met de hand geplukt en in de wijngaard wordt een grote selectie doorgevoerd. Bovendien is het domein volledig overgeschakeld naar biodynamische wijnbouw. Volnay is een klein dorpje naast Pommard (nabij Beaune) en Meursault. Er worden enkel rode wijnen gemaakt . De druif is uiteraard pinot noir. Volnay kenmerkt zich door souplesse en elegantie. Deze karakteristieken vinden we al heel snel terug wanneer we deze wijn van Domaine Lescure proeven. Een mooie kleur, een rijk boeket (vooral van rode bessen) en een zachte aanzet in de mond. Een lange afdronk met een fijne nasmaak in de mond. Meer info : www.domaine-lescure.com
Gerecht:
De zachte tannine en het fruitboeket gaan goed samen bij gerechtjes met dezelfde eigenschappen : gevogelte zoals eendenborstfilet, kwartel, eventueel met een zoete garnituur indien de wijn jong wordt gedronken. Serveren aan 18°
| Domein: François Chavériat |
| Appellatie: Volnay |
| Regio: Bourgogne |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Bewaarkracht: 5-8 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |