La Croizille, St Emilion Grand Cru 2015
Château La Croizille ligt op de rechteroever nabij St-Emilion. Het 5ha grote domein kwam in 1996 in handen van de familie De Schepper - De Mour uit Gent die reeds andere kastelen in eigendom heeft in Bordeaux. Het is prachtig gelegen en de wijngaarden liggen in een soort ingesloten kom. De merlot-druif domineert deze wijn en wordt aangevuld met cabernet sauvignon. Na de manuele pluk rijpt de wijn op 100% nieuwe eiken vaten. Het is een krachtige, intense wijn met veel sap en elegantie. Het is nagenieten van de aroma's van cassis en kruiden met een vleugje vanille. Meer info op www.chateaulacroizille.com of www.de-mour.com
Gerecht:
Geniet bij een kalfsbiefstuk met een rode wijnsaus, een reebokfilet met een ingekookte wildsaus met een licht zoete toets of bij een lamsfilet. Serveren aan 18°
| Domein: Famillie De Schepper - De Mour |
| Appellatie: St-Emilion Grand Cru |
| Regio: Bordeaux |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Bewaarkracht: 10-12 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Wijntype: rood |