Ch.Etoile de Salles, Cl Viaud Lal de Pom 2020

Château l'Etoile de Salles ligt in het hart van de Libourne op de rechteroever in Bordeaux. Als buur van Pomerol en St-Emilion genieten ze mee van de prestige die deze appellaties uitstralen. En terecht want de satellietgemeentes maken soms wel betere wijnen dan het originele. Deze familie maakt sinds generaties wijnen die vooral gebaseerd zijn op de merlot-druif. Deze vroegrijpe druif geeft veel fruit en zachtheid aan de wijn. Aangevuld met de 2 cabernets bekomt de wijnmaker zo een mooi evenwicht in de wijn. Deze cuvée afkomstig van 15 jarige wijnstokken, rijpt 12 maanden op cuves om het jonge fruit in de wijn te respecteren. Dit merken we in de neus en in de mond. De soepele tannine en het vele fruit maken van deze wijn een vlotte drinkwijn. ook verkrijgbaar in 37.5cl Meer info op www.chateau-etoiledesalle.com

Gerecht:

Geniet aan 17° bij steak natuur of met een lichte jus, rosbief of bij kaas