Château De France, Pessac - Léognan Rge 2018

"Château de France is een kasteel met geschiedenis. Het is gebouwd in de 17° eeuw en werd in 1885 als wijngoed ingericht. De familie Tomassin kocht het domein in 1985 met de opmerking ""il faut tout refaire"". Momenteel staat Arnaud Tomassin aan het roer en hij brengt het domein naar een erg mooi niveau. Je proeft in zijn wijnen de elegantie en de finesse die kenmerkend zijn in deze regio. De wijn wordt gemaakt van 60% cabernet sauvignon en 40% merlot en rijpt 13 maanden op 40% nieuwe eik. Een mooie blend die zorgt voor een krachtige wijn met zachte tannine en fijn fruit. In de neus ruiken we vooral kersen en cassis met een vleugje peperkoek. De mond bevestigt en verrast ons door zijn evenwicht en potentieel. Verweven tannine, krokant fruit en een opmerkelijke frisheid. Meer info op www.chateau-de-france.com"

Gerecht:

Serveer aan 18-19° bij gegrild rood vlees met krokante groentjes. Na veroudering prima wijn bij een kaasschotel.