Chateau Le Puy, Barthelemy 2021
Château Le Puy presenteert met Barthélemy een meesterwerk van authentieke wijnbouw. Gelegen in de Côtes de Francs, werkt dit familiebedrijf, opgericht in 1610, volledig volgens biodynamische principes. De druiven worden met de hand geplukt en met respect voor het terroir verwerkt zonder toevoeging van suiker, gisten, sulfiet of andere hulpmiddelen.
Deze 100% merlot heeft een opbrengst van 12hl/ha en rijpt 2 jaar op gebruikte foudres en barriques.
Het resultaat is een diepgekleurde wijn met complexe aroma's en een verfijnde balans tussen kracht en elegantie.
Op het etiket prijkt trots de slogan "Expression originale du Terroir", en dat is hier meer dan terecht. Barthélemy is een wijn die de ziel van de natuur en traditie vangt in elke druppel, een ode aan puur vakmanschap en tijdloze kwaliteit.
Gerecht:
Serveer aan 19° bij rood vlees, lam met een klassieke saus of na veroudering bij kaas of bij wild.
| Domein: Chateau Le Puy |
| Appellatie: Vin de France |
| Regio: Bordeaux |
| Jaargang: 2021 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Merlot |
| Bewaarkracht: 8-10 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Wijntype: rood |
| Schenktemperatuur: 18 |
| Afsluiting: kurk |