Mouillard,C du Jura, Trousseau 2020

De Jura is een klein maar uniek wijngebied in het oosten van Frankrijk. Het zit geprangd tussen Bourgogne en de Zwiterse grens waar het Jura-gebergte zijn hoogste toppen bereikt. je vindt er tal van regionale producten waarvan de kaas, de poulet de Bresse en de wijn de voornaamste zijn. Een mooi gebied op je vakantie door te brengen ! De familie Mouillard startte hun wijndomein in 1991 en het is de huidige wijnmaker Jean-Luc die met zijn zoon Mathieu het werk van hun ouders hebben overgenomen. Het domein is sindsdien erg uitgebreid en men koos resoluut voor de biologische teelt waarvoor ze in 2020 een oficiële erkenning kregen. Eigenzinnige en authentieke wijnen zijn het kenmerk van de Jura. Hiermee onderscheiden ze zich van de andere regio's. Deze 100% trousseau is een perfect voorbeeld. Licht gekleurd in het glas met dominante aroma's van rood fruit. De mondstructuur is fris en elegant met een mooie lengte. Meer info op www.domainemouillard.com

Gerecht:

Serveer aan 16° bij charcuterie, kaas of een salade met gebakken spekjes of gerookte ham.