Domaine Jones La Perle Rare Blanc Non Vintage
Deze Perle werd niet geblend met de rest van de grenache gris omdat deze teveel hout gedomineerd was. Maar na enkele jaren proefde men opnieuw... een nieuw pareltje was geboren ! Aroma's van wit fruit en bloemen, amandel, toasty maar allemaal in balans. Lange afdronk, speels, uitdagend,....Voor de liefhebbers van uitzonderlijke én speciale wijnen.
Katie Jones is van Engelse oorsprong maar woont reeds lang in Zuid-Frankrijk. In 2008 besloot ze om samen met haar (Franse) man een wijndomein te starten. In een gerenoveerd treinstation in het dorpje Tuchan, nabij Fitou, kiest ze voor authentieke druivenrassen en voor een ecologische benadering. Het domein bestaat uit 14ha stokoude wijnstokken op een arme, hellende grond die een lage opbrengst geven en een hoge kwaliteit.
Wij ontdekten Katie haar wijnen tijdens een degustatie in de binnenstad van Montpellier in 2016. Van alle aanwezige wijnbouwers scoorde ze bij ons topcijfers! Een Parker 90+ domein, bleek al snel, want nadien kreeg ze in de wijngids van Parker topscores. Katie maakt wijnen van oude wijnstokken en dat proef je. Intens, elegant maar met een verborgen kracht ontploft de wijn in je mond. Meer info op www.domainejones.com
Gerecht:
Serveer aan 7-9° bij kaas, champignons, ...
| Domein: Katie Jones |
| Appellatie: Vin de France |
| Regio: Languedoc |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Grenache Gris |
| Bewaarkracht: 7-10 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Wijntype: wit |
| Jancis Robinson: 91/100 |