Domaine Jones Après la Pluie Rouge 2022

Katie Jones is van Engelse oorsprong maar woont reeds lang in Zuid-Frankrijk. In 2008 besloot ze om samen met haar (Franse) man een wijndomein te starten. In een gerenoveerd treinstation, nabij Fitou, kiest ze voor authentieke druivenrassen en voor een ecologische benadering. Wij ontdekten Katie haar wijnen tijdens een degustatie in de binnenstad van Montpellier in 2016. Van alle aanwezige wijnbouwers scoorde ze bij ons topcijfers ! Een Parker 90+ domein want nadien bleek ze in de wijngids van Parker topscores te behalen. Katie maakt wijnen van oude wijnstokken en dat proef je. Intens, elegant maar met een verborgen kracht ontploft de wijn in je mond. Deze speciale cuvée is een typisch project van de wijnmaakster. Verrassend en nieuw maar vooral erg goed gemaakt ! Met 'Après la Pluie' vertelt ze hoe het leven toch kan opfleuren na een donkere periode van tegenslag. 'Na regen komt zonneschijn' is een wijn die het midden houdt tussen een rosé en een rode wijn zoals we die gewoon zijn. De neus is expressief met rood fruit en kruiden die we ook in de smaak terugvinden. Genieten geblazen van het mooie evenwicht en de explosie van fruit in de mond. Meer info op www.domainejones.com

Gerecht:

Serveer aan 15-16° bij een BBQ, zomaar in de namiddag op een zonnige dag of.....