Domaine Jones, Katie Jones Blanc 2023
Deze Jones Blanc is een blend van voornamelijk grenache en macabeu (viura). Zoals steeds merken we een uitstekende balans in de wijn. Aroma's van witte bloemen en amandel met een lichte citrus. De mond is zacht tropisch met een mooie citrus toets die de wijn doet opleven.
Katie Jones is van Engelse oorsprong maar woont en werkt reeds lang in Zuid-Frankrijk. In 2008 start ze met haar Franse echtgenoot een wijndomein. In het dorpje Tuchan, nabij Fitou, kiest ze voor authentieke druivenrassen en voor een ecologische benadering. Het domein bestaat uit 14ha stokoude wijnstokken op een arme, hellende grond die een lage opbrengst geven en een hoge kwaliteit. Het charmante wijnhuis is gevestigd in een oud treinstation.
Wij ontdekten Katie haar wijnen tijdens een degustatie in de binnenstad van Montpellier in 2016. Van alle aanwezige wijnbouwers scoorde ze bij ons topcijfers! In de gids van Parker verzamelde ze ondertussen al een dertigtal scores van 90 of hoger. Katie maakt wijnen van oude wijnstokken en dat proef je. Intens, elegant maar met een verborgen kracht ontploft de wijn in je mond. Meer info op www.domainejones.com
Gerecht:
Geniet aan 6-7° bij roodbaars met zuiderse garnituur zoals olijven, paprika en grilde courgette en aubergines. Eveneens passend bij kip en zachte kazen.
| Domein: Katie Jones |
| Appellatie: Vin de France |
| Regio: Languedoc |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Grenache Blanc, Greanche Gris, Macabeu |
| Bewaarkracht: 3-4 jaar |
| Alcoholgehalte: 13,5 |
| Wijntype: wit |