Katie Jones Rouge VdF 2022

Katie Jones is van Engelse oorsprong maar woont reeds lang in Zuid-Frankrijk. In 2008 besloot ze om samen met haar (Franse) man een wijndomein te starten. In een gerenoveerd treinstation, nabij Fitou, kiest ze voor authentieke druivenrassen en voor een ecologische benadering. Wij ontdekten Katie haar wijnen tijdens een degustatie in de binnenstad van Montpellier in 2016. Van alle aanwezige wijnbouwers scoorde ze bij ons topcijfers ! Een Parker 90+ domein want nadien bleek ze in de wijngids van Parker topscores te behalen. Katie maakt wijnen van oude wijnstokken en dat proef je. Intens, elegant maar met een verborgen kracht ontploft de wijn in je mond. Deze blend van 3 zuiderse druiven vormen een gebalanceerd geheel. De grenache geeft zacht rood fruit met de structuur en kruidige carignan en als slot de veelzijdige syrah. De wijn is als een streling op de tong waar de drie druiven zich als één geheel laten smaken. Meer info op www.domainejones.com

Gerecht:

Geniet aan 16° bij een kruidige BBQ, lamsvlees met een zachte looksaus of een stoofpotje.