Les Vignes Blanc 2023

In het zuiden van Frankrijk, in de Faugères, vinden we het imposante Château de Grézan dat meer weg heeft van een fort dan een elegant kasteel. De familie Gros-Pujol maakt er al sinds mensengeheugenis wijnen die als aoc Faugères staan geklasseerd. Zoon Fabien heeft met Les Vignes een gamma ontwikkeld dat volgens dezelfde filosofie gemaakt wordt als de appellatiewijnen. Deze Les Vignes Blanc is gemaakt van vooral greanche blanc (85%) aangevuld met sauvignon en chardonnay. Een mooie blend die volledig geeft wat de wijnmaker voor ogen had : frisheid, fruit en een mooie balans. Het is vooral de grenache die domineert maar getemd wordt door de sauvignon die de wijn frisheid biedt. De wijn start zacht en rijp in de mond en balanceert zich perfect met de frisheid die op het eind van het palet, de wijn een zetje geeft naar elegantie en lengte.

Gerecht:

Serveer aan 5-6° als aperitief of bij lichte visgerechten met saus.