Domaine Gassier, Michel &Tina, Les Cistes Blanc, BIO NV, Vin de France
Karakteristieken: Deze cuvée is een assemblage van 4 druiven waarvan de grenache blanc, de roussane en de colombard de belangrijkste zijn. De combinatie van de druiven zorgt voor een mooi evenwicht in de wijn. Zo brengt de colombard frisheid in de wijn tegenover de 2 andere meer krachtige druiven. Floraal en vrij aromatisch in de neus charmeert hij meteen in het glas. Ook in de mond komen deze eigenschappen terug. Zacht in aanzet met een erg verfrissende finale die de wijn lengte geeft. Bemerk de lage 12% alc die eerder een uitzondering is geworden in deze zonnige streek.
Food Pairing: Serveer aan 6° bij tal van voorgerechten, koud of warm. Een ideale passe-partout om je feestmaal mee te starten. Of bij een zonovergoten BBQ met groenten, vis en wit vlees....
De Regio: De zuidelijke Rhône heeft, naast de Côte-du-Rhône en de Côte-du-Rhône Villages ook een aantal crus-dorpen waaronder de bekende Vacqueras, Gigondas, Lirac & Cairanne en de wereldberoemde Châteauneuf-du-Pape. De meest gebruikte cépages voor wit zijn grenache blanc, clairette en bourboulenc. Voor rode wijnen zijn dat de GSM-druiven ttz Grenache, Syrah & Mourvèdre. Tevens vind je hier de opkomende AOC Costières-de-Nîmes waar veel wijnboeren hun instapwijnen maken.
Het Wijndomein: Michel Gassier is een erg ambitieuze wijnmaker. Zijn familie is met Château de Nages & Les Halos de Jupiter reeds tientallen jaren present in de regio van Nîmes maar zoekt steeds nieuwe terroirs op om het gamma verder uit te breiden. Michel noemt zichzelf een “boer-onderzoeker” omdat hij voortdurend nieuwe dingen uitprobeert, zowel in de wijngaard als tijdens het wijnmaken.
Meer info op www.domainegassier.com
| Domein: Michel Gassier |
| Appellatie: Vin de France |
| Regio: Rhône |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Grenache, Colombard, Roussane |
| Bewaarkracht: 3 jaar |
| Alcoholgehalte: 12 |
| Wijntype: wit |