M&T Gassier, Les Cistes Blanc VdF BIO NV

Michel Gassier is een erg ambitieuze wijnmaker. Zijn familie is met Château de Nages reeds tientallen jaren present in de regio van Nîmes. Ook onder zijn naam, Michel Gassier brengt hij authentieke wijnen op de markt met een hoge drinkbaarheids factor. het domein werkt hoofdzakelijk BIO met respect voor de terroir en de eigenheid van de streek. Cistus is een plant die typisch is voor de garrigues, het lage struikwas in Zuid-Frankrijk, die een prachtig palet uitstraalt van geuren en kleuren. Deze cuvée is een assemblage van 4 druiven waarvan de grenache, de roussane en de colombard de belangrijkste zijn. De combinatie van de druiven zorgt voor een mooi evenwicht in de wijn. Zo brengt de colombard frisheid in de wijn tegenover de 2 andere meer krachtige druiven. Floraal en vrij aromatisch in de neus charmeert hij meteen in het glas. Ook in de mond komen deze eigenschappen terug. Zacht in aanzet met een erg verfrissende finale die de wijn lengte geeft. Bemerk de lage 12% alc die eerder een uitzondering is geworden in deze zonnige streek. Meer info op www.michelgassier.com

Gerecht:

Serveer aan 6° bij tal van voorgerechten, koud of warm. Een ideale passe-partout om je feestmaal mee te starten. Of waarom niet.... bij een zonovergoten BBQ....