Domaine Gassier, Viognier Pays d'Oc BIO 2022
Michel Gassier is een erg ambitieuze wijnmaker. Zijn familie is met Château de Nages reeds tientallen jaren present in de regio van Nîmes. Deze wijn komt van wijngaarden die niet binnen de appellatie vallen en omwille van 100% viognier niet kan erkend worden als Costières de Nîmes. Hier wil de wijnmaker een moderne look aan zijn wijnen geven. Altijd met respect voor de authenticiteit van de regio. Deze Viognier munt uit in finesse en elegantie. Een rijpe wijn met aroma's van abricot, perzik en mandarijntjes maar volledig in de stijl van het huis ! Dit betekent dat de wijnmaker tekent voor frisse, mineralige toetsen die de wijn boeiend maakt en lengte geeft. Een speels karakter met inhoud ! De frisse toetsen komen door de afkoeling 's nachts die ontstaat door een zeebries en soms uitgroeit tot een stevige uitdrogende mistral. In de mond proeven we een subtiele viognier die ons verrast omwille van zijn fijnzinnig karakter . De druiven worden manueel geplukt én op biologische wijze geteeld. Meer info op www.michelgassier.com
Gerecht:
Geniet aan 5-6° bij licht exotische gerechten, een Thaïse wok of gewoon als aperitief bij zuiderse hapjes (tapenades).
| Domein: Michel Gassier |
| Appellatie: Vin de France |
| Regio: Rhône |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Viognier |
| Bewaarkracht: 2-3 jaar |
| Alcoholgehalte: 14,5 |
| Wijntype: wit |