Domaine Gassier, Syrah Cost.de Nîmes BIO 2021
"Michel Gassier is een erg ambitieuze wijnmaker. Zijn familie is met Château de Nages reeds tientallen jaren present in de regio van Nîmes. Met deze syrah wil de wijnmaker een moderne look aan zijn wijnen geven. Altijd met respect voor de authenticiteit van de regio. Deze Syrah is een pareltje van evenwicht. Fijn en elegant exprimeert hij de karakteristieken van de syrah-druif. Een klein percentage viognier is toegevoegd. Fluwelig en zacht fruit met een prima ondersteuning van een zekere frisheid en structuur. De frisse toetsen komen door de afkoeling 's nachts die ontstaat door een zeebries en soms uitgroeit tot een stevige uitdrogende mistral. De neus is een korf van rijp zwart fruit, zoethout en cassis. De kruidige garrigues zijn typerend voor de neus én in de mond ter ondersteuning van het fruit. Een erg mooie syrah (waarbij een weinig viognier is toegevoegd) die manueel wordt geplukt, 12 maanden rijpt op eiken vaten én op biologische wijze wordt geteeld. Meer info op www.michelgassier.com"
Gerecht:
Prima passe-partout te schenken aan 17° bij lichte vleesgerechten met een zuiderse kruiding of bvb bij een barbecue.
| Domein: Michel Gassier |
| Appellatie: Vin de France |
| Regio: Rhône |
| Jaargang: 2021 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Syrah, Viognier |
| Bewaarkracht: 2-4 jaar |
| Alcoholgehalte: 13,5 |
| Wijntype: rood |