Domaine Lafage,Centenaire IGP CôtesCatal 2022
Côtes Catalanes is gelegen tussen de stad Perpignan en de grens met Spanje en ligt in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig met arme grond vol schiste-stenen wat zorgt voor karaktervolle wijnen in het glas. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één naam genoemd met de Languedoc terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarbij de grenache-druiven een erg belangrijke rol spelen. Naast de wijn is de streek evengoed bekend omwille van de versterkte rode wijnen zoals Maury of Banyuls. Daarnaast worden er ook fijne Muscat-wijnen gemaakt. De familie Lafage bestaat al 200 jaar maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Goede wijnen en een fijne smaak in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie is een voltreffer geworden. De Centenaire heeft zijn naam niet gestolen want hij is gemaakt van 100- jarige druivenstokken. Deze staan in Canet en Roussillon , een dorp met zicht op de Middellandse Zee. Het is een assemblage van grenache gris en blanc met een 20% rousanne. Na de gisting rijpt de wijn voor 30% op nieuwe eiken vaten en laat men de overige 70% in stalen tanks met 4 maanden schilcontact. Na het walsen in het glas komen de aroma's van citrus, bloemen en rijp wit fruit los. De smaak is genereus en vol met een erg mooie frisheid die de wijn doet opleven op het eind. Een pareltje ! Meer info op www.domaine-lafage.com
Gerecht:
Serveer aan 7° in ene groot glas bij kaas, vis met een saus, paling of bij wit vlees (kip, kalkoen,....).
| Domein: Famille Lafage |
| Appellatie: Cötes Catalanes |
| Regio: Roussillon |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Grenache Gris, Grrenache Blanc, Rousanne |
| Bewaarkracht: 4-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Wijntype: wit |