Domaine Lafage, Nereda Rouge, IGP Côtes Catalanes BIO 2022
Karakteristieken: Deze 100% syrah is de eerste cuvée van het huis dat 100% BIO gemaakt is. Na de oogst gist de wijn 20 dagen in cuve. 10% van de wijn krijgt een houtopvoeding in 500 lit vaten. De finale blend resulteert in een kersenrode wijn met aroma's van rood bosfruit, peper en de kruiden van de garrigues. In de mond proeven we een frisse stijl met fijne tannine en vooral een erg mooie sappigheid.
.Food Pairing: Serveer aan 17° bij charcuterie, bij BBQ of bij kazen
Regio: De IGP Côtes Catalanes is gelegen in het gebied van de stad Perpignan en de grens met Spanje en ligt in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig met arme grond vol schiste-stenen wat zorgt voor karaktervolle wijnen. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één naam genoemd met de Languedoc terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarbij de grenache-druiven een erg belangrijke rol spelen. Vroeger was de streek vooral bekend omwille van de versterkte wijnen zoals Maury, Banyuls of (muscat de) Rivesaltes maar sinds 2010 hebben veel wijnboeren de switch gemaakt naar droge wijnen.
Over dit wijnhuis: Domein Lafage bestaat al 200 jaar als familiebedrijf maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Lafage maakt goede wijnen, zowel droog als zoet, met een fijne smaak. Dit is, in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie, een voltreffer geworden. De wijnmaker gaat bovendien de uitdaging aan om alvast een deel van de wijngaarden biologisch te behandelen.
Meer info op www.domaine-lafage.com
| Domein: Famille Lafage |
| Appellatie: Côtes Catalanes IGP |
| Regio: Roussillon |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Syrah |
| Bewaarkracht: 4-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 15 |
| Wijntype: rood |
| Schenktemperatuur: 17 |