Domaine Lafage,Léa C du RousV LesAspres 2021

Côtes Catalanes is gelegen tussen de stad Perpignan en de grens met Spanje en ligt in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig met arme grond vol schiste-stenen wat zorgt voor karaktervolle wijnen in het glas. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één naam genoemd met de Languedoc terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarbij de grenache-druiven een erg belangrijke rol spelen. Naast de wijn is de streek evengoed bekend omwille van de versterkte rode wijnen zoals Maury of Banyuls. Daarnaast worden er ook fijne Muscat-wijnen gemaakt. De familie Lafage bestaat al 200 jaar maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Goede wijnen en een fijne smaak in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie is een voltreffer geworden. Deze cuvée is genoemd naar de dochter van de wijnmaker en is afkomstig van wijngaarden die op 400m hoogte liggen en beschermd worden door de Canigou, één van de hoogste bergen in de streek. Het is een blend van de beste percelen grenache noir (50%), carignan (30%) en syrah (20%). Met slechts een opbrengst van 18hl per HA hebben we hier een geconcentreerde wijn die voor 20% rijpt op Bourgondische eiken vaten. In de neus hebben we kruidige aroma's van de garrigues (lokale struikgewas), rijp fruit en wat gebrandheid van het vat. In de mond proeven we een krachtige wijn van rijp fruit, fruitconcentratie maar met een elegante en fijne finish die ons doet verlangen naar een volgend glas. Een toppertje !! Meer info op www.domaine-lafage.com

Gerecht:

Geniet aan 17° bij rood vlees op de grill met een ratatouille of een stoofpotje van lam.