Domaine Lafage, Cantaca Blanc 2022
Deze blend van rolle en roussanne is de eerste cuvée van het huis die 100% BIO gemaakt is. 15% van de wijn krijgt een houtopvoeding in nieuwe eikenhouten vaten. De finale blend resulteert in een licht gele wijn met aroma's van witte bloemen en citrus. In de mond proeven we een frisse stijl met een lichte ziltigheid en een mooi evenwicht tussen de zachtheid en de zuren.
Côtes Catalanes is gelegen tussen de stad Perpignan en de grens met Spanje en ligt in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig met arme grond vol schiste-stenen wat zorgt voor karaktervolle wijnen in het glas. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één naam genoemd met de Languedoc terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarbij de grenache-druiven een erg belangrijke rol spelen. Vroeger was de streek vooral bekend omwille van de versterkte wijnen zoals Maury, Banyuls of (muscat de) Rivesaltes.
De familie Lafage bestaat al 200 jaar maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Lafage maakt goede wijnen, zowel droog als zoet, met een fijne smaak. Dit is, in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie, een voltreffer geworden. De wijnmaker gaat bovendien de uitdaging aan om alvast een deel van de wijngaarden biologisch te behandelen. Meer info op www.domaine-lafage.com
Gerecht: Serveer aan 6° bij sushi,schaaldieren of gebakken vis.
| Domein: Famille Lafage |
| Appellatie: Côtes Catalanes IGP |
| Regio: Roussillon |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Roussanne, Rolle |
| Bewaarkracht: 3-4 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Wijntype: wit |