Le Cecche, Fiammingo, Langhe Rosso 2021
Karakteristieken: Fiammingo is het Italiaanse woord voor Vlaams, verwijzend naar de roots van de wijnmaker. Deze Langhe Rosso is gemaakt van de 60% merlot, 30% barbera en 10% nebbiolo. Hij rijpt 12 maanden op barriques waarvan 1/3 elk jaar vernieuwd wordt. De wijn heeft wat tijd nodig in het glas maar het is duidelijk het zachte fruit van de merlot dat de bovenhand haalt. Zeker in zijn jonge jaren voegen we de aroma's van vanille en toast toe die afkomstig zijn van het vat. De zacht, rijpe toetsen vinden we terug in de mond. Fluwelig met een mooie frisheid afkomstig van de barbera-druif. De wijn doet ons denken aan een Bordeaux-wijn van de rechteroever (St-Emilion, Pomerol).
Food Pairing: Serveer aan 18° bij rood vlees met een zachte saus. Na veroudering eveneens inzetbaar bij kaas.
Regio: Diano d'Alba is een klein dorpje in het hart van Piëmonte, Noord-Italië. Een prachtige streek met een heuvelachtig profiel waar Dolcetto, Barbera & Nebbiolo heersen. Het dorp is 1 van de “11 comuni del Barolo” in Piemonte.
Het wijndomein: Le Cecche is een klein gehucht in Diano d'Alba, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 18e eeuw, bestond uit drie kleine boerderijen. Door huwelijken tussen deze 3 families kwam Le Cecche lange tijd in handen van de familie Marengo. De laatste generatie bleef zonder erfgenamen en verkocht het landgoed in 2001 aan de huidige eigenaars, Jan De Bruyne, een Belgische MD en zijn Italiaanse vrouw, markiezin Paola Invrea. Na een grondige restauratie van de gebouwen en de bouw van een moderne wijnmakerij werden nieuwe wijngaarden met Barbera, Nebbiolo en Merlot aangeplant op de steile zuid- en zuidwesthellingen en de oude Dolcetto wijngaard, die uit de jaren vijftig, werd gerestaureerd. Later volgde nog een wijngaard voor witte wijn aangeplant op een hoogte van 750m, op het zuiden, wat een van de hoogste wijngaarden in de Langhe regio werd. In 2010, 2014 & 2015 werden Barolo wijngaarden bijgekocht: Borzone, Sorano & Bricco San Pietro. In totaal bezit Le Cecche 8 ha wijngaard.
Meer info op www.lececche.it
| Domein: Jan Debruyne |
| Appellatie: Langhe Rosso |
| Regio: Piemonte |
| Jaargang: 2021 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Merlot, Nebbiolo, Barbera |
| Bewaarkracht: 5-7 jaar |
| Alcoholgehalte: 13,5 |
| Wijntype: rood |