Le Cecche, Bricco San Pietro, Barolo Magnum 1,5L 2017
Karakteristieken: Deze Barolo Bricco San Pietro is afkomstig van Monforte d'Alba. Wijnen uit deze omgeving resulteren in Barolo's met meer structuur. Hij komt van wijngaarden die 35 jaar oud zijn. De wijn rijpt 24 maanden op eiken vaten waarvan 1/3 nieuw. Na de vatrijping rust de wijn nog 10 maanden op de fles vooraleer op de markt te worden gebracht. De wijn is fris en wordt gekenmerkt door een aroma van citroenblad, bijna citroengras, met rokerig bos en rabarber in de diepte. De soepele smaak is bijzonder goed in balans met verfijnde rijpe tannines, intens aardbei en fruit en natuurlijke zuren.
Food Pairing: Combineer met kalfsvlees met boschampignons of rood vlees met een jus van truffel en witlof. Schenk aan 18°.
Regio: Diano d'Alba is een klein dorpje in het hart van Piëmonte, Noord-Italië. Een prachtige streek met een heuvelachtig profiel waar Dolcetto, Barbera & Nebbiolo heersen. Het dorp is 1 van de “11 comuni del Barolo” in Piemonte.
Het wijndomein: Le Cecche is een klein gehucht in Diano d'Alba, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 18e eeuw. Het bestond uit drie kleine boerderijen. Door huwelijken tussen deze 3 families kwam Le Cecche lange tijd in handen van de familie Marengo. De laatste generatie bleef zonder erfgenamen en verkocht het landgoed in 2001 aan de huidige eigenaars, Jan De Bruyne, een Belgische MD en zijn Italiaanse vrouw, markiezin Paola Invrea. Na een grondige restauratie van de gebouwen en de bouw van een moderne wijnmakerij werden nieuwe wijngaarden met Barbera, Nebbiolo en Merlot aangeplant op de steile zuid- en zuidwesthellingen en de oude Dolcetto wijngaard, die uit de jaren vijftig, werd gerestaureerd. Later volgde nog een wijngaard voor witte wijn aangeplant op een hoogte van 750m, op het zuiden, wat een van de hoogste wijngaarden in de Langhe regio werd. In 2010, 2014 & 2015 werden Barolo wijngaarden bijgekocht: Borzone, Sorano & Bricco San Pietro. In totaal bezit Le Cecche 8 ha wijngaard.
Meer info op www.lececche.it
| Domein: Jan De Bruyne |
| Appellatie: Barolo |
| Regio: Piemonte |
| Jaargang: 2017 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 1,5L |
| Bewaarkracht: +10 jaar |
| Alcoholgehalte: 13,5 |
| Wijntype: rood |
| Schenktemperatuur: 18 |