Le Cecche, Nebbiolo d'Alba 2020

Diana d'Alba is een klein dorpje in het hart van Piëmonte, Noord-Italië. Een prachtige streek met een heuvelachtig profiel. Jan De Bruyne is een Belgische wijnmaker. In 2001 trouwde deze arts met een Piëmontese dame en samen kochten ze dit oude domein in Diano D'Alba. De vorige eigenaar verkocht alleen maar aan de lokale coöperatieve dus was er wat werk te doen in de wijngaarden en in de cuverie.
Deze cuvée is gemaakt van 100% nebbiolo. Een behoorlijk krachtige nebbiolo die in de geschiedenis van het domein een mooi alternatief was voor een Barolo. De wijngaard is gericht op het zuiden wat een goede rijping van de druiven garandeert.

Een kruidige neus, fijn fruit en in de mond proeven we een evenwichtige nebbiolo met een zachte finish en de typische maar mooi verweven tannine. Meer info op www.lececche.it

Gerecht:

Ideaal aan 17° bij gevogelte zoals fazant, parelhoen of duif. Eveneens passend bij konijn