Le Cecche, Söri, Diano d'Alba 2022
Karakteristieken: Deze Diano d'Alba Söri is gemaakt van 100% dolcetto. De druiven komen uit één van de oudste wijngaarden van het domein en leveren een intese wijn met een zacht karakter. De wijn rijpt deels op tanks en deels op (gebruikte) eik. Het is een krachtige wijn met een mooi bewaarpotentieel. Mooie neus van kersen en een diepe rode kleur. Een soepele aanzet met op het eind een verfrissende toets en presente tannine.
Food Pairing: Combineer aan 17° met rood vlees met een ingekookte jus. Garneer met boschampignons en witloof.
Regio: Diano d'Alba is een klein dorpje in het hart van Piëmonte, Noord-Italië. Een prachtige streek met een heuvelachtig profiel waar Dolcetto, Barbera & Nebbiolo heersen. Het dorp is 1 van de “11 comuni del Barolo” in Piemonte.
Het wijndomein: Le Cecche is een klein gehucht in Diano d'Alba, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 18e eeuw, bestond uit drie kleine boerderijen. Door huwelijken tussen deze 3 families kwam Le Cecche lange tijd in handen van de familie Marengo. De laatste generatie bleef zonder erfgenamen en verkocht het landgoed in 2001 aan de huidige eigenaars, Jan De Bruyne, een Belgische MD en zijn Italiaanse vrouw, markiezin Paola Invrea. Na een grondige restauratie van de gebouwen en de bouw van een moderne wijnmakerij werden nieuwe wijngaarden met Barbera, Nebbiolo en Merlot aangeplant op de steile zuid- en zuidwesthellingen en de oude Dolcetto wijngaard, die uit de jaren vijftig, werd gerestaureerd. Later volgde nog een wijngaard voor witte wijn aangeplant op een hoogte van 750m, op het zuiden, wat een van de hoogste wijngaarden in de Langhe regio werd. In 2010, 2014 & 2015 werden Barolo wijngaarden bijgekocht: Borzone, Sorano & Bricco San Pietro. In totaal bezit Le Cecche 8 ha wijngaard.
Meer info op www.lececche.it
| Domein: Jan De Bruyne |
| Appellatie: Diano D'Alba |
| Regio: Piemonte |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Dolcetto |
| Bewaarkracht: 5-7 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Wijntype: rood |
| Schenktemperatuur: 18 |