Le Cecche, Borzone, Barolo 2020
Karakteristieken: Deze Barolo Borzone van Le Cecche is een mooie kennismaking met de appelatie. Hij komt van wijngaarden die 30 jaar oud zijn. De wijn rijpt 24 maanden op eiken vaten waarvan een deel nieuw. Na de vatrijping rust de wijn nog 12 maanden op de fles vooraleer op de markt te worden gebracht. Deze wijn biedt een rijk bouquet van donker fruit zoals kersen en pruimen, samen met nuances van rozen, teer, en specerijen. In de mond onthult de Barolo een stevige structuur met rijpe tannines, een levendige zuurgraad en een lange, krachtige afdronk die subtiele hints van truffel en eikenhout met zich meebrengt.
Food Pairing: Serveer aan 19° bij wild, duif of gegrild rood vlees eventueel in combinatie met boschampignons.
Regio: Diano d'Alba is een klein dorpje in het hart van Piëmonte, Noord-Italië. Een prachtige streek met een heuvelachtig profiel waar Dolcetto, Barbera & Nebbiolo heersen. Het dorp is 1 van de “11 comuni del Barolo” in Piemonte.
Het wijndomein: Le Cecche is een klein gehucht in Diano d'Alba, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 18e eeuw. Het bestond uit drie kleine boerderijen. Door huwelijken tussen deze 3 families kwam Le Cecche lange tijd in handen van de familie Marengo. De laatste generatie bleef zonder erfgenamen en verkocht het landgoed in 2001 aan de huidige eigenaars, Jan De Bruyne, een Belgische MD en zijn Italiaanse vrouw, markiezin Paola Invrea. Na een grondige restauratie van de gebouwen en de bouw van een moderne wijnmakerij werden nieuwe wijngaarden met Barbera, Nebbiolo en Merlot aangeplant op de steile zuid- en zuidwesthellingen en de oude Dolcetto wijngaard, die uit de jaren vijftig, werd gerestaureerd. Later volgde nog een wijngaard voor witte wijn aangeplant op een hoogte van 750m, op het zuiden, wat een van de hoogste wijngaarden in de Langhe regio werd. In 2010, 2014 & 2015 werden Barolo wijngaarden bijgekocht: Borzone, Sorano & Bricco San Pietro. In totaal bezit Le Cecche 8 ha wijngaard.
Meer info op www.lececche.it
| Domein: Jan De Bruyne |
| Appellatie: Piemonte |
| Regio: Piemonte |
| Jaargang: 2020 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75L |
| Bewaarkracht: 7-9 jaar |
| Wijntype: rood |
| Schenktemperatuur: 18 |