Massolino Barolo Ris Vigna Rionda EtNera 2016

"Barolo is een appellatie in het noordwesten van Italië, meer bepaald Piëmonte. Een schitterende streek om in te vertoeven ! Deze cru uit Italië is in alle opzichten TOP. De wijn ligt volgens de regels van de appelatie minstens 30 maanden op grote eiken vaten en daarna nog 1 jaar in de kelder van het bedrijf. Franco en zijn broer zijn enorm gepassioneerd. Ze willen met respect voor de eigenheid van de Barolo en de traditie van hun familie wijnen maken om U tegen te zeggen. De commentaren in de vakpers bewijzen dat de familie Massolino de juiste weg is ingeslagen. Overal krijgt de wijn boven de 90 op 100. Vigna Rioanda is een mythische TOPwijngaard die verdeeld wordt onder een aantal wijndomeinen. Het stukje Massolino : ""Made from Nebbiolo grapes grown in the ""Vigna Rionda""(sheet no. 8, land parcels 79-80-81-82-84-85-86) vineyard in Serralunga d' Alba"" Omdat 2016 een echt uitzonderlijk jaar was qua fruit en structuur (never seen.... ) heeft men een speciale editie uitgebracht met een zwart label. De aroma's van de wijn zijn als parfum in de neus. Discrete neus met een mengeling van rood fruit, bosvruchten, kruiden en florale toetsen. Maar eigenlijk is dit nog te beperkend want de wijn evolueert voortdurend in het glas en zal bij veroudering nog veel prijsgeven. Ook in smaak is hij een kampioen maar laat hem zeker een 10-tal jaren in de kelder rusten vooraleer te genieten. Meer info op www.massolino.it"

Gerecht:

Serveer deze absolute topwijn aan 18° bij het beste gerecht van de chef.... thuis of op restaurant. Schenk in grote glazen zodat de wijne alle zuurstof kan gebruiken om tenvolle tot ontplooiing te komen.