Massolino, Barbera d'Alba Gisep 2020

Dit traditioneel wijnhuis uit Piëmonte maakte voor de eerste maal wijn in 1896. Het wijnmaken bleef sindsdien in de familie met als huidige wijnmaker Franco Massolino. Het uithangbord van de familie is de productie van Barolo, de koning onder de Italiaanse wijnen gemaakt van de nebbiolo-druif. Daarnaast staat het wijnhuis ook bekend omwille van zijn erg mooie wijnen gemaakt van de barbera-druif. Dankzij strenge selectie en vinificatie slaagt men er in schitterende wijnen te maken. Deze fruit-driven wijn rijpt 18 maanden op Franse eik. Het hout geeft de wijn extra kracht. Toch is het de barbera-druif die ten volle zijn karakter toont : elegant en zacht in de neus met impressies van kersen. In de mond erg vineus fris met een goede zuur-zoet balans. De houtlagering is zeker in de jonge jaren duidelik aanwezig maar onder het kurk vinden we vooral een fijne en elegante wijn met veel respect voor het fruitig karakter van de barbera. Meer info op www.massolino.it

Gerecht:

Serveer aan 18° bij hertenkalf met wildsaus, boschampignons, witloof en knolselderpuree.