Massolino, Langhe Nebbiolo 2021

Dit traditioneel wijnhuis uit Piëmonte maakte voor de eerste maal wijn in 1896. Het wijnmaken bleef sindsdien in de familie met als huidige wijnmaker Franco Massolino. Het uithangbord van de familie is de productie van Barolo, de koning onder de Italiaanse wijnen gemaakt van de nebbiolo-druif. Daarnaast staat het wijnhuis ook bekend omwille van zijn erg mooie wijnen gemaakt van de barbera-druif. Deze nebbiolo komt uit Serralunga d'Alba, éen van de beste terroirs uit de Langhe voor nebbiolo. De druiven worden half oktober geplukt en rijpen 1 jaar op fusten. In de betere wijnjaren komt de wijn van de jonge wijnstokken. Wanneer het klimaat niet zo gunstig is voegt men nebbiolo toe die komt van de Barolo-terroir. Discrete neus van framboos en violet. Fijn en fris in de mond met een mooi fruitpalet. De tannine is present maar fijn. Decanteer deze fles een uurtje voordien om de wijn te verzachten. Meer info op www.massolino.it

Gerecht:

Serveer aan 18° bij gevogelte, gegrild vlees. Pure gerechten zonder te veel rijke sausen. Eveneens geschikt bij kaas