Massolino,Barbaresco Albesani 2021

Dit traditioneel wijnhuis uit Piëmonte maakte voor de eerste maal wijn in 1896. Het is gelegen in het mooie dorpje Serralunga waar de beste wijngaarden van Barolo gelegen zijn. De huidige wijnmaker, Franco massolino, heeft de laatste jaren het bedrijf gemoderniseerd en uitgebreid maar nog steeds met de intense betrokkenheid van de familie. Het uithangbord van de familie is natuurlijk de productie van Barolo, de koning onder de Italiaanse wijnen gemaakt van de nebbiolo-druif. Daarnaast staat het wijnhuis ook bekend omwille van zijn erg mooie wijnen gemaakt van de barbera-druif. Recent werden enkele wijngaarden aangekocht in het naburige Barbaresco. Doorgaans wordt deze appellatie gezien als het kleine broertje van barolo maar enkele wijndomeinen hebben al bewezen dat dit zeker niet altijd geldt. Hier worden uitstekenede nebbiolo-wijnen gemaakt. Deze cuvée is hiervan een prachtig voorbeeld ! De druiven komen van één bepaalde wijngaard 'Albesani'. Hij is zoals voorgeschreven gemaakt van 100% nebbiolo. Na de pluk gist de wijn gedeeltelijk op hout waarna een rijping volgt van 18 maanden in Slavonische eik (uit Kroatië). Na de botteling rust de wijn nog 12 maanden op fles in de kelder. Een complexe neus met geuren van tabak, rood fruit, bloemen en een zekere kruidigheid. De aanwezige tannines worden omfloerst door een bom fruit en elegantie. Meer info op www.massolino.it

Gerecht:

Decanteer de wijn even vooraf en geniet aan 18° bij wildgerechten, rood vlees of truffelgerechten.