Palladino, Gavi di Gavi 2022

Gavi is een appellatie in Noord-Italië en behoort tot de wijnregio Piemonte. De wijngaarden van deze witte wijn liggen in de provincie Alexandrië en er is maar 1 druif toegelaten in de appellatie : de cortese. Pietro Palladino kocht in 1974 dit domein en sindsdien is gans de familie Palladino betrokken in het wijnmaken met als motto : Traditie - Terroir - Passie. Deze Gavi di Gavi is gemaakt van de cortese-druif die vooral aroma's van bloemen, wit fruit en een vleugje mineraliteit prijsgeeft. De mond is fris en levendig, fijn en puur. Meer info op www.pallodinivini.com

Gerecht:

Geniet aan 6-7° bij koude voorgerechten, geroosterde vis of bij schelpdieren. Eveneens een uitstekende aperitief.