Capannelle Chianti Cl Gran Sel 2013

Chianti is één van de meest bekende wijnstreken van Italië. Het is centraal gelegen in de laars van Europa en wordt geroemd om zijn fijne rode wijnen. DIt wijnhuis werd opgericht in 1974. De villa en de wijngaarden bestonden toen reeds maar bij de overname kende het domein een echte make-over. De keuze voor kwaliteit in de wijngaarden en de cuverie bleven niet zonder gevolg want sindsdien prijken deze wijnen op de kaarten van de meest prestigieuze restaurants en hotels. Gran Selezione is een nieuwe Cru binnen de Chianti waartoe de topwijnen van deze streek behoren. Hij rijpt na de gisting voor 12 maanden in grote conische houten vaten. Kruidige neus met kersen en donker bosfruit. In het glas komt de wijn steeds meer open en we proeven een Chianti met een rijke smaak, kruidig en veel intensiteit. Meer info : www.web.capanelle.it

Gerecht:

Serveer aan 18° bij wildgerechten met boschampigons, rijpe kazen of een kruidige côte à l'Os op de grill.