Vicchiomaggio, San Jacopo Vermentino 2023
De druiven van deze wijn komen uit de Maremma, een wijngebied in Toscana die nabij de Middellandse Zee ligt. De regio kent een sterke opgang, mede doordat één van de duurste wijnen van Italië hier wordt geproduceerd. De super-tuscan van het wijnhuis Saccicaia is fel gegeerd. John Matta van Castello Vicchiomaggio (Grêve in Chianti) kocht hier een erg mooi domein en etaleert hier op een erg mooie wijze zijn wijnkennis. Deze Vermentino is een frisse witte wijn met aroma's van bloemen, honing en citrus. Elegant en speels streelt hij onze smaakpapillen. De florale toetsen zijn duidelijk aanwezig en sluiten een perfect verbond met het fruit en de citrus. Meer info op www.vicchiomaggio.it
Gerecht:
Serveer aan 7° bij scampi gebakken met slaatje, kort gegrilde vis met zelfgemaakte tartaar, mosselen met witte wijn of als aperitief met zuiderse hapjes. Ook passend bij een risotto
| Domein: John Matta |
| Appellatie: IGT Toscana |
| Regio: Toscane |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75L |
| Bewaarkracht: 3 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Wijntype: wit |