Cruysem, Les 4
Het klimaat van België leent zich ertoe om schitterende mousserende wijnen te maken. Cruysem, gelegen in de fusiegemeente Kruisem, is opgericht in 2017 en telt ondertussen 10 HA. De druiven worden geteelt met respect voor de natuur door gebruik te maken van milieubewuste technieken zodat het werk zich voornamelijk richt tot de wijngaard. De goede zorgen in de wijngaard zijn reeds een goede start om een topproduct te maken. In de wijngaarden zien we de aanplant van pinot noir, chardonnay, pinot meunier en pinot blanc. Les 4 is een éémalige botteling. De wijnmaker wenst elk jaar een andere originele wijn te maken. Les 4 duidt op het gebruik van de 4 aangeplante druiven die elk 25% van de cuvée uitmaken. De neus is aromatisch met impressies van citrus, appel en pompelmoes met een florale toets. Frisse zuren die meteen gecounterd worden door fijn fruit, toetsen van brioche en een zekere kruidigheid. Meer info op www.cruysem.be
Gerecht:
Een feestelijke apero die je schenkt aan 5-6° bij hapjes of koude voorgerechten.
| Domein: Paulus Johannes Leeuwerik |
| Appellatie: Vlaamse Ardennen |
| Land: België |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Înot Blanc |
| Bewaarkracht: 1-2 jaar |
| Alcoholgehalte: 12,5 |
| Wijntype: mousserend |