Herdade da Rocha Grande Reserva 2016

Alentejano is naast de Douro één van de belangrijkste appellaties in Portugal. Het dorre en rotsachtig gebied ligt ten noordoosten van de hoofdstad Lissabon. Je vindt er wijnen met karakter gemaakt van authentieke druivenrassen zoals arinto, touriga nacional,enz. Herdade da Rocha is een jong domein met een eerste aanplant in 2009. Maar de investering in materiaal en vinificatietechnieken is sindsdien enorm toegenomen wat ten goede komt aan de kwaliteit van de druiven én de wijn. Deze Grande Reserva is een selectie van de beste syrah en touriga nacional van het domein. Na de gisting rijpt hij 12 maanden op Franse eik waarna hij 18 maanden op fles blijft liggen. Het is Pedro Guimarães, een Portugese kunstenaar die het etiket heeft ontworpen. De neus is complex en veranderd na verloop an tijd maar we merken het rijpe, donkere fruit op en de gebrandheid van de houten vaten evenals zuiderse kruiden. Krachtige wijn met rijp fruit en zachte tannine in de mond. Meer info op www.herdadedarocha.pt

Gerecht:

Serveer deze topwijn aan 17° bij lamsbout, een goed gekruide côte à l'os of bij wild.