Herdade da Rocha Arinto 2022

Alentejo is naast de Douro één van de belangrijkste appellaties in Portugal. Het dorre en rotsachtig gebied ligt ten noordoosten van de hoofdstad Lissabon. Je vindt er wijnen met karakter gemaakt van authentieke druivenrassen zoals arinto, touriga nacional,enz. Herdade da Rocha is een jong domein met een eerste aanplant in 2009. Maar de investering in materiaal en vinificatietechnieken is sindsdien enorm toegenomen wat ten goede komt aan de kwaliteit van de druiven én de wijn. Van deze Arinto worden slechts 650 flessen gemaakt. De druiven werden zorgvuldig geselecteerd en na de pluk wordt de wjin gedurende enkele maanden op eiken vaten gerijpt. De wijn heeft wat tijd nodig in het (grote) glas maar bloeit langzaam open met aroma's van citrus, exotische vruchten en een vleugje vanille van het vat, De mond is fris met een mineralige toets. Meer info op www.herdadedarocha.pt

Gerecht:

Serveer aan 7-8° bij geroosterde vis of wit vlees zoals kip.