Lezcano, Reserva 2018

Cigales is een klein wijngebied met als hoofdstad Valladoid. Het is gelegen in het noorden van Spanje in de buurt van Rueda en Toro. De wijngaarden liggen op zo'n 600m hoogte. Hierdoor ontstaat er een meso-klimaat. Er is een temperatuurverschil van gemiddeld 20° tussen dag en nacht ! Dit zorgt voor een flinke afkoeling van de druiven gedurende de nacht wat helpt om voldoende zuren in de wijn te hebben. Bovendien liggen de wijngaarden bezaait met dikke keien zoals in Châteauneuf-du-Pape. Deze absorberen de warmte overdag en geven deze 's nachts af aan de druiven om te grote afkoeling te vermijden. Deze Reserva is gemaakt van tempranillo (80%), merlot en cabernet (20%) en rijpt 12 maanden op eik en 2 jaar op fles. Het is een vrij krachtige wijn met de nodige souplesse door de tempranillodruif. Meer info op www.bodegaslezcano.es

Gerecht:

Te serveren aan 18° bij een lamsgerecht met zuiderse kruiden of een vleesbrochette met paprikasaus.