Figuero, Ribera del Duero 12 Crianza 2020

De Ribera Del Duero strekt zich uit ten oosten van Valladolid, in Castilia-León. De wijngaarden liggen op de oevers van Duero die dwars door het gebied loopt. Hier heerst een continentaal klimaat: in de zomer tot 36°C, een vochtige herfst en een korte maar koude winter. Belangrijk is dat de wijngaarden op een 500m plateau gelegen zijn. De koude nachten koelen de druiven voldoende af. De druiven worden hand geplukt. Na de gisting rijpt de wijn 12 maanden op Franse en Amerikaanse eik en 2 jaar op fles. Het resultaat is een donker rode wijn met aroma's van kruiden, zwarte bessen en een fijne vanille toets. Geef de wijn wat tijd in uw glas om volledig open te komen. We proeven een intense wijn, vol kersenfruit, wat gerookt en presente maar mooie tannine die verzachten in combinatie met een passend gerecht. www.tintofiguero.com

Gerecht:

Combineer à 17° met côte à l'Os op de grill, Tournedos Rossinni of andere gekruide vleesgerechten. Na enkele jaren rijping geschikt bij wild.